Cara Membuat Sup Sayuran Bakso

CARA MEMBUAT SUP SAYURAN BAKSO 

Kadang-kadang kita ingin menyajikan sayur berkuah bening. Tapi yang hadir selalu sayur bening bayam. Agar tak bosan dengan sayur berkuah Anda bisa membuat variasi dari sayur yang biasa Anda sajikan. Seperti sup sayuran dengan bakso sapi ini contohnya!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
4 lembar kol, dipotong-potong
2 buah kentang, dipotong-potong kotak
2 buah wortel, dipotong bulat 1 cm
50 gram buncis, dipotong-potong
1 batang seledri, diikat
1 batang daun bawang, diikat
5 buah bakso sapi potong 4 bagian
1.000 ml air
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah kaldu sapi blok
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Bahan Taburan :
1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan air. Tambahkan seledri dan daun bawang.
2. Masukkan bakso, kentang dan wortel. Aduk rata. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan buncis, kol, garam, merica bubuk, kaldu blok dan pala bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan ditabur bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi