cara membuat mi caisim goreng bakso

CARA MEMBUAT MI CAISIM GORENG BAKSO

Membawakan bekal buat si kecil kadang membuat kita sedikit bingung, bekal apa lagi yang harus kita buat. Nah, resep berikut ini bisa menjadi salah satu inspirasi buat para ibu yang gemar membawakan bekal untuk buah hatinya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Mi:
150 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram tepung maizena
25 gram caisim diblender dengan 2 sendok makan air
1 butir telur bebek
1/2 sendok teh garam

Taburan
50 gram maizena

Bahan Tumisan:
2 siung bawang putih, dicincang
2 butir bawang merah, dicincang
2 butir telur, dikocok lepas
50 gram jamur kancing, diiris
5 butir bakso sapi, dipotong-potong
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
3 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Mi, aduk bahan mi sampai bergumpal.
2. Giling tipis dengan gilingan mi dari ketebalan no. 1 (paling tebal) hingga  no. 6 sambil ditabur dengan maizena. Potong dengan pemotong mi kecil.
3. Rebus mi dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan.
4. Tumisan, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
5. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan jamur. Aduk rata.
6. Masukkan mi, bakso, kecap asin, kecap manis, dan garam. Tuang air. Aduk sampai matang.

Untuk 5 porsi